Bereiding De boter en de margarine met de suiker crémig kloppen tot het niet meer knarst. De eieren er één voor één bijkloppen. De bloem met het bakpoeder, de kaneel en de gemalen kardamom zeven en in delen door het eiermengsel spatelen, tot geen bloem meer zichtbaar is. Een bakplaat met een te groot stuk bakpapier bekleden en een rand omhoog vouwen van ca. 3 cm, de hoeken vastzetten met paperclips. Het cakebeslag erin scheppen en gladstrijken. De appels schillen en elke appel in 8 partjes snijden. De appelpartjes in een bak met water met citroensap leggen (tegen het verkleuren), droogdeppen en in rijen in het beslag drukken. De bovenkant bestrooien met een mengsel van citroenrasp en suiker. De bakplaat midden in een oven van 175º en de cake in 40-50 minuten goudbruin en gaar bakken.
Hei uit Noorwegen,
Dit recept heb ik met groot succes gebruikt voor mijn verjaardagstraktatie hier op mijn werk bij de gemeente! De noren smulden ervan en willen graag het recept hebben,
Tusen takk,
Ha det bra (Hou'doe)
Je kunt dit gewoon kopen in de supermarkt. Bij de kruiden afdeling. Het zit gemalen in een potje. Het word ook vaak door de koekkruiden gedaan en in speculaas gebruikt. Echt heerlijk is het!
Dit is een recept van, ik geloof de Libelle, van wel een héééle lange tijd geleden. Toevallig weet ik dat omdat ik het recept sinds enige tijd in bezit heb door een moeder van een vriendin, die dus t 'origineel' nog heeft. Grappig.... Het blijft een heerlijk recept!
