Ingrediënten kleine krop andijvie, in reepjes en gewassen 2 el mosterd,
afgestreken klein blikje ananaspartjes, Delmonte 240 gr 60 - 70 gr gerookte spekblokjes uitje, in snippers puree
Bereiding Bak de spekjes uit, tot 3/4, op laag vuur, niet te hard doorbakken. Voeg op het laatst de ui toe, en laat meesudderen tot glazig Bereid de puree, meng het met de andijvie, mosterd spek/ ui mengsel met vet. van het uibakken en het ananassap uit het blikje Het mag best smeuig zijn, voeg evt wat melk toe. Serveer met een ananasstukje er boven op. Eet smakelijk!!
Dit recept is toegevoegd op: 10-02 2011
Mijn kookverhaal Ik experimenteer graag met andijvie, omdat het van oorsprong wat te bitter is voor mij. Dit is echt erg lekker!!
Opmerking De hoeveelheid spekjes kun je varieren, maar ik merk dat met meer het vlug te zout wordt. Je mag ook een pakje aardappelpuree gebruiken hierbij, ipv zelf gemaakt.
Hoi Hans, wat een verrassing om van jou een recept met andijvie te zien. Ik hou niet van ananas door welke groente dan ook maar voor kinderen lijkt het me heerlijk. Een overwinning voor jou. Groetjes Gerda
Alles blijven herhalen ...en na een tijdje zul je zien dat hij erop reageert... zo doe ik dat ook bij mijn woefkes en succes gegarandeerd .
Ben wel in de wolken met men nieuwe aanbidder !!!! XXX
Heerlijke recepten of aparte recepten mogen vermeld worden ....en het soep recept graag gedaan daar zijn kook vrienden voor .Een lieve knuffel voor Boresje en voor jou ook natuurlijk ...dikke pootjes van de meiden en de dame achter het fornuis
