Bereiding Laat de ananas in een zeef uitlekken en vang het sap op. Breng 5 eetlepels van het ananassap en de jam in een steelpan aan de kook en laat dit inkoken tot een licht gebonden saus. Verdeel de ananasschijven over 4 bordjes. Schep met een (kleine) ijslepel 2 à 3 bolletjes ijs op elke schijf. Verdeel de warme saus over het ijs en steek de koekwafels in het ijs. Tip!:In plaats van koekwafels kunt u het gerecht ook garneren met een toefje verse munt en een garneerchocolaatje
