Ingrediënten 400 ml ananassap (pak) 50 gram, geraspte, gedroogde kokos 1 blik ananasblokjes (blik) 3 el vloeibare glucose
Bereiding Breng het ananassap met de geraspte kokos langzaam tegen de kook en laat het afkoelen. Zeef het mengsel. Bewaar het vocht en gooi de kokos weg. Laat de blokjes ananas uitlekken en vang het sap op. Pureer de blokjes tot een gladde massa en meng het sap met kokossmaak en de glucose erdoor. Het ananasmengsel moet 600 ml zijn, vul het eventueel aan met het opgevangen sap van de blokjes. Draai van het mengsel ijs volgens de gebruiksanwijzing van de ijsmachine.
