Recept: Amuses

Amuses

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 personen 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Hapjes - Koud
Recept is van:	-@ddie van den Heuvel

Ingrediënten
voor paprikarolletje:
1 geroosterde rode paprika

1 aardappel,

geschild en in stukjes
� bosje peterselie,

fijngehakt
� el. boter

zout

sap van � citroen
voor de zalmlepel:
1 pakje gerookte zalm

mierikswortel
roomkaas

erwtenlepel:
erwtjes
munt
gerookte forel
voor de erwtenpuree.
erwtjes
mierikswortel
roomkaas

peterselie


	Benodigdheden plasticfolie rolmatje amuselepels


	Probeer ook eens Amuse: 4-kleurig lepeleitje zie kookverhaal) Amuse van gebraden rosbief op kreeftengelei Amuse van komkommer-tomaat en tonijn Amuse van gerookte kip etc Geitenkaas met Truffel Amuse

Bereiding
Kook de stukjes aardappel gaar.
Pureer de peterselie, aardappelen en boter met de staafmixer. Breng op smaak met zout en citroensap.
Snijd de paprika doormidden. Smeet de twee helften in met de peterseliepuree en maak er rolletjes van.
Bewaar de gevulde paprika tot gebruik in de koelkast. Snijd ze in plakjes en serveer.
Zalmlepel:
Leg op elke lepel een stukje opgerolde gerookte zalm en spuit hierop een toefje roomkaas/mierikswortel en garneer met een toefje peterselie
voor de erwtenpuree.
Kook de erwten volgens gebruiksaanwijzing (liefst in de magnetron vanwege de kleur)samen met een takje munt.
Pureer de erwten en munt en spuit op een lepel.
Leg hierop een stukje gerookte forelfilet.

Dit recept is toegevoegd op: 12-06 2008


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=141296823247846' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=971757110556638&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: addie	@ 27 Jan 10 14:39
Hallo Annie, Bedankt voor je complimentje. Ik probeer altijd de opmaak zo mooi mogelijk te maken, het oog moet ook wat h�. Kookgroet, Addie.

Reactie is niet OK

Reactie van: Annie van bergen	@ 27 Jan 10 14:21
heel erg leker en kleur er in Heel mooi .. dank je ..

Reactie is niet OK

Reactie van: addie	@ 22 Mrt 09 10:54
Hoi Liske, Bedankt voor je complimentje. Maar ik weet zeker dat jij het ook kunt. kookgroet, Addie.

Reactie is niet OK

Reactie van: liske	@ 22 Mrt 09 10:27
Addie, ik dacht altijd dat ik de "hotste" amuses kon verzinnen maar jij bent mij steeds een stapje voor! complimenten!!

Toon alle reacties (6)