Recept: Amuse van tonijn

Amuse van tonijn

Bereidingstijd:	40 minuten
Personen:	10 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Hapjes - Amuse
Recept is van:	Bert Allers

Ingrediënten
175 gram tonijn
olijfolie

1 laurierblaadje
125 gram gedroogde tomaat

1,25 dl visbouillon
1 teen knoflook

zout

en peper

Garnering:
bieslook

olijfolie


	Benodigdheden Koksmes Snijplank Zeef Steelpan Kleine bordjes (warm) Bekken


	Probeer ook eens Geroosterde tonijn met basilicumpesto Curry met tonijn en courgette Aardappeltjes met ei en tonijn Tonijnsalade Raapstelen maaltijdsalade met tonijn

Bereiding
Voorbereiding:
Gedroogde tomaat:
� Verwarm de visbouillon in een steelpan.
� Week de gedroogde tomaten een half uur in de warme bouillon.
� Laat ze uitlekken.
Tonijn:
� Hak de knoflook fijn.
� Bak de tonijnfilet heel kort in de hete olie met de laurierblaadjes, knoflook zout en peper.
Garnering:
� Snijd de bieslook zeer fijn.
Bereidingswijze:
Gedroogde tomaat:
� Snijd de tomaat in dunne reepjes.
Tonijn:
� Snijd de tonijn in heel dunne plakjes. Houd hem warm.

Dit recept is toegevoegd op: 31-01 2011

Opmerking
Serveren:
� Leg de reepjes gesneden tomaten op een klein warm bordje.
� Schik hier overheen de warme plakjes tonijn.
� Strooi er wat gehakte bieslook omheen en bedruppel met iets olijfolie.
� Naar smaak wat zout en peper uit de molen toevoegen.

Bron:

Kookclub


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=271962821976786' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=140823965049361&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: Bertal	@ 02 Feb 11 11:48
Jolanda, Geen foto, jammer. Eigen fantasie, (zie serveren) m.v.g. Bert

Reactie is niet OK

Reactie van: jolanda	@ 02 Feb 11 09:52
Heb je ook een foto?