Recept: Amuse van gebraden kipfilet en Bleu d'Auvergne

Amuse van gebraden kipfilet en Bleu d'Auvergne

Bereidingstijd:	10 minuten
Personen:	2 5 1
In te vriezen:	Nee
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Hapjes - Amuse
Recept is van:	Flavia Vasco de Sousa

Ingrediënten
5 plakjes gesneden gebraden kipfilet

(snijwaren)
50 � 60 gram Bleu d'Auvergne of andere blauwschimmelkaas
klein blikje perzikschijfjes
3 � 4 el cr�me fra�che
� � 1 el cognac
toastjes

Recept: Amuse van gebraden kipfilet en Bleu d'Auvergne


	Benodigdheden amuseglaasjes


	Probeer ook eens Amuse Jaques Amuse als avocadosoepje met ricotta Amuse van rosbief Amuses Kipfilet in een kruidenjasje

Bereiding
LEES EERST DE HELE BEREIDING; op de foto zie je amuseglaasjes en toastjes. Aan jou of je ze beide wilt maken of eentje. Ik geef de beschrijving van beide.
De perzik uit laten lekken. Je hebt maar ��n schijf nodig. Deze schijf in smallere schijven snijden.
De kaas fijnprakken met de cognac en de cr�me fra�che.
Indien nodig nog meer cr�me fra�che of cognac toevoegen, maar het mag niet te vochtig zijn.
De plakjes kip oprollen en 1 plak dan in ringetjes snijden, 2 plakjes in heel kleine stukjes en de andere 2 plakjes overdwars door midden.
TOAST: leg een bergje van het kaasmengsel op een toastje. Leg hierop wat kipfilet in ringetjes gesneden.
Leg hier bovenop een stukje perzik.
GLAASJE: De kipsnippers verdelen over de bodem van de glaasjes. Hierop wat van het kaasmengsel leggen.
Daarin steek je 1 of 2 perzikstukken en 1 of 2 opgerold stuk kipfilet.

Dit recept is toegevoegd op: 29-11 2011


	Mijn kookverhaal De glaasjes kun je van tevoren maken en koud wegzetten. De toastjes worden zacht als je ze van tevoren maakt, maar eigenlijk is alles al klaar, je kunt dus vlak v��r het serveren alles op toastjes doen. (je kunt de toastjes ook weglaten en kaasmengsel en kip en perzik op een amuselepel leggen)

Opmerking
Ook lekker met eendenborstfilet (snijwaren).

Bron:

mijn variatie op een recept uit Verrassende Variaties met Kip


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=0139848386976311' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=0555120804777438&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: fabita	@ 16 Dec 11 23:28
Graag gedaan, Hanneke.

Reactie is niet OK

Reactie van: Hanneke	@ 16 Dec 11 17:10
Super! Ik had dit precies nodig voor een Franse gerechtendiner van onze klas! Bedankt.

Reactie is niet OK

Reactie van: fabita	@ 30 Nov 11 15:55
Fijn Eva, alvast een prettige dag en smakelijk.

Reactie is niet OK

Reactie van: Eva	@ 30 Nov 11 14:37
Wat een makkelijk recept en het komt zo goed uit voor mij, want zondag verras ik onze groep sint vierders met verschillende amuse's en deze komt er bij, dank je wel.