Bereiding Kook de aardappelen goed gaar. Pureer ze met de boter, de warme melk en de amandellikeur. Kruid met peper, zout en nootmuskaat naar smaak bij. Rooster de amandelschilfers in een antikleefpan tot ze mooi goudbruin zijn. Bestrooi de amandelpuree ermee.
