Bereiding maal de koeken fijn i/d blender v/d keukenmachine of doe ze i/e plastic zak en verkruimel ze m/d deegroller smelt de boter i/e pannetje zonder te laten bruinen roer de boter en twee eetlepels abrikozenjam door de koekkruimels vet een springvorm van 24 cm. diameter in met olie verdeel het koekmengsel over de bodem en druk goed aan week de gelatine 5 min. i/koud water laat intussen de perziken uitlekken snij de helft i/kleine stukjes en de andere helft i/dunne schijfjes meng de perzikstukjes i/e kom met 2 eetlepels abrikozenjam verdeel ook deze mengeling over de taartbodem verwarm het sinaasappelsap i/e pannetje knijp de gelatine goed uit en los al roerend, van het vuur af, op i/h hete sap doe de kwark, advocaat, suiker en het gelatinemengsel i/e kom en roer alles goed door elkaar klop i/e andere kom de slagroom m/d rest v/d suiker stijf schep de slagroom door het kwarkmengsel verdeel het mengsel over de taart en strijk de bovenkant glad laat de taart ca. 4 uur i/d koelkast opstijven verwijder de rand v/d springvorm garneer de bovenkant v/d taart m/perzikschijfjes serveer als taartpunt of steek twee rondjes uit en zet ze op elkaar
