Bereiding - meng de dooiers met de vanillesuiker en de melk - klop gedurende 5' - doe er de suiker bij - plaats au-bain-marie - mix met de mixer tot een dikke masse ontstaat en de suiker opgelost is - doe de alcohol erbij - laat het geheel 14 dagen rusten!
Het is geen 93 procent, maar 93 grade (op zijn Engels). Delen door twee en je hebt het alcoholpercentage (ongeveer 45 procent dus). Brandewijn is goede drank om te gebruiken.
100% alcohol is dodelijk, maar wel te koop in Luxemburg!
Goed te weten voor alcoholisten die daar wel een glaasje van in hun "eten" lusten! Als je het puur drinkt verschrompeld je slokdarm meteen denk ik!
Oei, joe, Joei!
* 12 eieren
* 400 gram kristalsuiker
* 1 vanillestokje
* zout
* 7,5 deciliter brandenwijn
Bereidingswijze van Advocaat
Klop in een kom de eieren met de suiker, zaad uit vanillestokje en een ietsje zout dik en schuimig.
Schenk al kloppend heel langzaam de brandenwijn erbij.
Zet de kom in een pan met laag kokend water-dus au bain marie- en laat de drank al kloppend dik worden.
Is het zover, zet dan de kom in koud water en blijf kloppen tot de advocaat koud is. (af en toe weer koud water nemen). Dit afkoelen is nodig om schiften te voor komen.
dit recept lijkt mij veiliger want spiritus is ook 90 % alcohol maar levensgevaaelijk
