Recept: Abrikozenijs

Abrikozenijs

Bereidingstijd:	45 minuten
Personen:	4-6 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	ijs - ijs
	Nagerechten - Koud
Recept is van:	Bert Allers

Ingrediënten
180 gram voorgeweekte abrikozen
1 blik abrilozen (420 gram)
4 eierdooiers
75 gram kristalsuiker
150 ml room
150 ml melk

Bereiding
Kook de gedroogde abrikozen en de abrikozen uit blik met vocht in een pan met deksel 15-20 min. of tot ze zacht zijn.
Laat ze afkoelen en pureer ze in een blender of foodprocessor.
Klop in een kom de eierdooiers met de suiker licht en luchtig.
Breng in een steelpan de melk en de slagroom langzaam tegen de kook en schenk het dan in een dun straaltje al kloppend bij het dooiermengsel.
Doe het mengsel terug in de pan en verwarm het al roerend tot de vla is gebonden.
Je kunt de dikte controleren door en houten lepel in de vla te steken, de lepel eruit te halen en met je vinger over de bolle kant te strijken.
Als je vinger een schone streep achterlaat is het mengsel klaar.
Laat het volledig afkoelen en meng er dan de abrikozenpuree door.
Draai van het mengsel ijs volgens de gebruiksaanwijzing van de ijsmachine.

Dit recept is toegevoegd op: 17-08 2007

Opmerking

Bron:

ijs & co


	Probeer ook eens Heilbot op een bedje van groenten mix Smokkelpappardelle met prei en pangrattato Hapje in een lepel : carpaccio van runds Tisza Vissoep Glaasje olijventapenade met boursin en tomaat


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=696745891019933' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=632172270573193&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: bertal	@ 19 Sept 09 14:51
priscilla: Nou dan smullen maar. succes m.v.g. Bert Allers

Reactie is niet OK

Reactie van: priscilla	@ 13 Sept 09 20:43
mmmmmmm word vast lkkr