Ingrediënten 300 g aardpeer 1 grote prei wat olijfolie 1 eetl. hazelnoten
Bereiding Schrob de aardperen schoon en snij ze in plakjes Snij de gewassen prei in ringen Stoom of kook beide groenten in 10 tot 15 minuten gaar en giet af Hak de noten grof, verhit de olie en voeg de noten erbij. Laat 1 minuten fruiten Breng op smaak met (kruiden-)zout en schenk over de groenten. Variatie Stoof schijfjes aardpeer en ui in olijfolie en werk af met gehakte hazelnoten.
