Ingrediënten 0,6 kilo aardpeer 0,25 kilo prei 0,15 kilo noten kerrie
Bereiding Schil de aardperen, maar snijd ze niet in stukjes. Snijd de prei in stukken van 1 centimeter. Kook de aardpeer beetgaar. LET OP! De aardpeer mag niet zacht worden. Hij is goed als u de vork er met moeite in kunt prikken. Laat de prei 1 minuut meekoken met de aardpeer en haal de prei er met een schuimspaan weer uit. Als de aardpeer klaar is, deze afgieten en in schijven snijden. Breek de noten in grove stukken. Doe olie of boter in de pan en braad de aardpeer schijven met de prei lekker bruin. Doe ook de noten erbij en breng het op smaak met kerrie en eventueel wat room.
