Bereiding Doe de aardappelen in een grote pan, giet er zoveel water bij dat ze net onderstaan en kook ze vijftien minuten tot ze net gaar zijn ( laat ze niet te gaar worden ). Spoel ze af onder koud water en laat ze uitlekken. Haal de draden van de bleekselderij en snijd de stengels in kleine blokjes. Snijd de paprika doormidden, verwijder de zaden en snijd de paprika in kleine blokjes. Doe de aardappelen, bleekselderij en paprika in een kom, voeg de olijfolie, mayonaise, citroensap en peterselie toe en schep alles door elkaar. Breng op smaak met zout en peper.
Dit recept is toegevoegd op: 01-06 2008
Opmerking In koelkast afgedekt een nacht laten staan
