Recept: Aardappelpuree met uienconfituur

Aardappelpuree met uienconfituur

Bereidingstijd:	20 minuten
Personen:	2 5 1
In te vriezen:	Nee
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Hoofdgerechten - Aardappels
Recept is van:	Hilde Dumont

Ingrediënten
4 grote aardappelen

olijfolie

peper

zout

nootmuskaat

1 eitje vers van de pers
voor de confituur:
2 rode ajuinen

zeer fijn snijden
100 ml ciderazijn
2 eetlepels witte suiker

klontje boter

peper

zout

hand vol rozijnen

Recept: Aardappelpuree met uienconfituur

Bereiding
Aardappelen schillen, koken in licht gezouten water, afgieten.
Pureer de aardappelen, kruiden, olijfolie en vers eitje goed eronder mengen en enkele soeplepels uienconfituur.
Uienconfituur : Stoof de zeer fijn gesneden ajuin in het klontje boter voeg suiker toe en laat karameliseren.
Voeg kruiden, rozijnen en ciderazijn toe laat inkoken tot gewenste dikte.

Dit recept is toegevoegd op: 11-12 2011


	Mijn kookverhaal Eitje vers van de pers : vers ei

Opmerking

Bron:

Derbyke & Elmo


	Probeer ook eens Aardappelpuree met een apart smaakje Aardappelpuree met erwten wortelen en ajuin Aardappelpuree met overschotjes van groenten Aardappelpuree met sjalotten en gemalen kaas Aardappelpuree extra


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=506734097702026' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=024271567940886&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: derbyke	@ 12 Dec 11 12:29
Ja truitje dat is correct

Reactie is niet OK

Reactie van: truitje	@ 12 Dec 11 12:22
Volgens mij is ciderazijn ook bekend onder de naam appelazijn, nl. Appelcid er. Groetjes Gerda

Reactie is niet OK

Reactie van: derbyke	@ 12 Dec 11 11:18
Hallo negu , zeker te koop in elk warenhuis ofwel in delicatessen zaken maar je mag natuurlijk ook andere azijn soorten gebruiken b.v rode wijn azijn en balsamico azijn veel succes groetjes van ons 3tjes

Reactie is niet OK

Reactie van: negu	@ 12 Dec 11 10:54
Vind uienconfituur erg lekker en dus leuk nu het recept te vinden. Maar ciderazijn? Is dat zo te koop?