Recept: Aardappellasagne

Aardappellasagne

Bereidingstijd:	70 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Hoofdgerechten - Aardappels
	Hoofdgerechten - Ovenschotels
Recept is van:	Gast

Ingrediënten
1kg vastkokende aardappelen

60g bloem

60g boter

8dl melk

100g gerookte ham, in flinterdunne plakjes
200g peultjes (of fijne sperzieboontjes)
40g pecorino
40g gemalen grana padano
1 theelepel gedroogde oregano

Nootmuskaat

Peper

en zout


	Benodigdheden Schone keukenhanddoek Ovenschaal


	Probeer ook eens Aardappellasagne met spinazie en verse zachte kaas Savooikool heel eenvoudig Gehaktballetjes met appel Aspergepannenkoek Flensjes met mandarijnen en mandarijnenlikeur

Bereiding
1. Schil de aardappelen, spoel ze en dep ze droog. Snij ze in heel fijne plakjes. Kook ze 3 minuten in gezouten water. Giet af en laat ze opdrogen op een schone keukenhanddoek.
2. Blancheer de peultjes of sperzieboontjes 3 minuten in gezouten water. Laat ze schrikken in koud water en goed uitlekken.
3. Laat 50g boter smelten in een pannetje. Roer er de bloem door. Leng aan met de melk en breng al roerend aan de kook. Laat 3 minuten zacht doorkoken.
4. Doe, van het vuur af, de verkruimelde pecorino en de grana padano bij de saus. Kruid met peper, nootmuskaat en oregano. Zet weer op het vuur en roer tot de kaas volledig gesmolten is.
5. Vet met de rest van de boter een ovenschaal in. Schik de aardappelen, ham en peuljtes in laagjes in de scchaal. Leg tussen de lagen telkens een beetje saus. Begin en eindig met aardappelen.
6. Schep een laag kaassaus over het gerecht. Zet 40 minuten in een warme oven van 180�C;

Dit recept is toegevoegd op: 10-01 2009

Opmerking
Lekker met een frisse, groene salade.

Bron:

Libelle Patatjes


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=0291019269855255' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=739574799340378&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: yvonne	@ 04 Jan 11 19:42
Neem i.p.v. grana padano a.u.b. parmagian reggeano niet uit een zakje maar een stukje, Albert Heijn.

Reactie is niet OK

Reactie van: Lygia	@ 15 Dec 10 14:07
Heerrlijk recept. Doe er wat paprika en champion bij. Lekker !

Reactie is niet OK

Reactie van: jurgentjee:P	@ 29 Nov 10 14:31
Wie heeft dit voortreffelijke recept eigenlijk op deze site gezet?:O

Reactie is niet OK

Reactie van: Paul	@ 29 Aug 10 07:24
Ik zal het ook proberen, maar ik wil mijn creativiteit gebruiken bij de ingredienten.

Toon alle reacties (6)