Bereiding Kook aardappelen beetgaar. Warm de boter op in een pan. Bak de aardappelen goudgeel aan en voeg de grof gesneden sluimererwten, basilicum, ajuinpijpje en rucola toe. Kruiden en enkele keren goed opschudden. Serveer zeer warm.
Hallo Hilde, dit lijkt me ook een prima recept voor als je eens wat aardappelen over hebt. Een smakelijke oplossing voor een restantje. Of gewoon wat meer koken voor de volgende dag als men eens wat minder tijd heeft. Groetjes Gerda
