Recept: Aardappel vistaart

Aardappel vistaart

Bereidingstijd:	60 minuten
Personen:	6 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Hoofdgerechten - Vis, schaal- en schelpdieren
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
500 gram aardappels

3 bosuitjes
3 takjes peterselie

300 gram kabeljauwfilet
1 blikje ansjovisfilets
1 eetl. geraspte mierikswortel
versgemalen peper

25 gram boter

2 eieren

250 ml slagroom

nootmuskaat

2 eetl. paneermeel


	Benodigdheden lage taartvorm, 27 cm doorsnede


	Probeer ook eens Zomersalade van aardappelen Aardappel-wortel puree . kalfslapje met verborgen Aardappelen met zwarte woudham en .. Aardappelomelet uit Spanje Piccata al limone met aardappeltaart en groene asp

Bereiding
Oven voorverwarmen op 200�C. Aardappels schillen en in dunne plakjes snijden. Bosuitjes schoonmaken en in ringen snijden. Peterselie fijnhakken. Kabeljauwfilet in kleine stukjes snijden en in kom doen. Ansjovisfilets in stukjes snijden en met mierikswortel en peper naar smaak door kabeljauw scheppen. Boter smelten en taartvorm met gesmolten boter bestrijken. 1/3 deel van aardappelplakjes over bodem verdelen. Helft van bosui en peterselie erover strooien. Hierover weer een laag aardappel en rest van vis verdelen. Bestrooien met rest van de bosui en peterselie. In kom eieren loskloppen met slagroom, peper en nootmuskaat en over taart schenken. Paneermeel erover strooien en rest van de boter erover besprenkelen. Taart in midden van oven in ca. 40 minuten goudbruin en gaar bakken. Warm of lauwwarm serveren.

Dit recept is toegevoegd op: 09-11 2007

Opmerking

Bron:

vis en vis


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=536667450911217' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=107657274008535&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: jankrijger	@ 27 Dec 11 23:17
Dit is een heerlijk gerecht dat bij de gasten ook in goede aarde viel. Met name de ansjovis maakt het gerecht erg lekker en hartig. E�n opmerking: ik zou 3 eieren ipv 2 in het gerecht gebruiken, aangezien de taart bij mij niet echt stevig werd. Voor de rest... een aanrader.

Reactie is niet OK

Reactie van: geertruida	@ 02 Jan 10 11:42
Hij is werkelijk heerlijk... Heb hem intussen 2 keer gemaakt en hij wordt iedere keer een stukje beter.. Met de ansjovis kun je rijkelijk aan de haal gaan hoor.. Door de room wordt de smaak perfect gemengd met de rest...

Reactie is niet OK

Reactie van: joop van rij	@ 10 Nov 07 13:08
lijkt me een lekker recept alleen oppassen met de ansjovisfilets ik ga het proberen