Recept: Aardappel-preisoep

Aardappel-preisoep

Bereidingstijd:	35 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Belgie
Categorie:	Soepen - met Groente
Recept is van:	Gast

Ingrediënten
250g aardappelen

2 preien

1 sjalotje

1l kippenbouillon
Olijfolie

of boter

Kruidentuiltje (tijm,

laurier,

peterseliestengels)
Peper

uit de molen en zout


	Benodigdheden Roerzeef of mixer


	Probeer ook eens Aardappelpreisoep met gepocheerd eitje en bieslook Stamppot Nieuwzeelandse spinazie met spekjes en ei Broodjes tonijn Worstbrood In oestersaus gestoofde gambas met cherrytomaatje

Bereiding
1. Schil de aardappelen, snij ze in blokjes. Spoel de preien, snij ze in ringen (wit �n groen). Pel en snipper de sjalot.
2. Fruit de sjalot glazig in een beetje olijfolie of boter. Schep er de aardappelen en de prei bij. Voeg er de kippenbouillon en het kruidentuiltje aan toe. Dek af en laat 15 minuten zacht koken.
3. Haal het kruidentuiltje eruit. Draai de soep door de roerzeef (of mix ze). Kruid ze naar smaak bij met wat peper en zout; Laat nog 1 minuut doorkoken.

Dit recept is toegevoegd op: 09-01 2009

Opmerking
Deze soep wordt extra fijn als u ze door de roerzeef draait. Een scheutje room maakt ze nog fluweliger (maar ook beetje calorierijker).
Lekker met krokant gebakken spekjes of hamreepjes.

Bron:

Libelle Patatjes


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=828144560656355' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=336172578042319&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: lunchroom de looier	@ 18 Jan 09 11:54
Leuk recept, is een dezer dagen soep van de week. Hm Bodde