Recept: aardappel omelet met whiskeysaus

aardappel omelet met whiskeysaus

Bereidingstijd:	20 minuten
Personen:	8 5 1
Herkomst:	Italie
Categorie:	Bijgerechten - Overig
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
1 � dl olijfolie

1 � kg aardappels,

geschild en in blokjes
5 eieren,

losgeklopt
zout

en peper

naar smaak
voor de saus:
5 tenen knoflook

in dunne plakjes
3 eetlepels olijfolie

20 gram boter

1 � eetlepel citroensap
2 eetlepels whisky
1 � eetlepel pittige runderbouillon

Recept: aardappel omelet met whiskeysaus

Bereiding
Bereidingswijze saus:
Bak de plakjes knoflook in de olijfolie gaar.
Voeg de overige ingredi�nten toe en kook de saus in 15 minuten al pruttelend in, roer af en toe.
Bereidingswijze omelet:
Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de aardappelen in ca. 15 minuten op heel laag vuur gaar, ze mogen niet bruin worden.
Doe de aardappelen en een kom en roer er ei, zout en peper door. Giet het mengsel weer in de pan en bak 3-4 minuten op laag vuur, de omelet moet opstijven maar mag niet uitdrogen. Leg een groot bord over de koekenpan heen en draai de hele zaak om, zodat de omelet op het bord terecht komt.
Laat de omelet weer voorzichtig in de pan glijden en bak in 3 minuten ook de andere kant bruin.
Laat de omelet op een schaal glijden en minstens 5 minuten afkoelen

Dit recept is toegevoegd op: 17-12 2007

Opmerking

Bron:

maggi


	Probeer ook eens Aardappelgratin met tonijn Aardappelpuree met witloof en Zwarte Woudham Biefstuk met gebakken aardappels Omelet uit de oven Aardappelomelet met spinazie en feta


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=571761426759636' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=191055346678464&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: Liske	@ 24 Jan 11 15:22
Lees eens goed, de aardappelen moeten in de pan GEBAKKEN worden! Je moet ze zeker niet tot een papje roeren!

Reactie is niet OK

Reactie van: wim	@ 24 Jan 11 15:02
Waarom staat bij ingredienten: aardappels in blokjes ? Na het koken worden ze vermengd met ei tot een papje?

Reactie is niet OK

Reactie van: Marion	@ 19 Nov 09 12:30
Een italiaanse variant op tortilla..maar klopt de whisky wel...doet me meer aan ierland denken! Niet dat het uitmaakt...het lijkt me heel lekker en vond het gewoon leuk om even te reageren. Gr.Marion