RECEPTEN
COLUMN
BLOG
HOME
LEDEN
TOEVOEGEN RECEPT ZOEKEN RANGLIJST
GebruikersnaamWachtwoord
Registeren
RECEPTEN
BBQ & GRILLEN
BIJGERECHTEN
BROOD
DIEET & SLANK
DRANKEN
EXOTISCH
FAIRFOOD
HAPJES
HOOFDGERECHTEN
IJS
KINDEREN
MAKKELIJK & SNEL
NAGERECHTEN
ONTBIJT & LUNCH
SAUZEN & DRESSINGS
SNACKS
SOEPEN
SPECIALE GELEGENHEDEN
TAARTEN, GEBAK & IJS
VERGETEN GROENTEN
VOORGERECHTEN
KOOKVIDEO'S
HERKOMST
GEBRUIKERS
RECEPT ZOEKEN

AARDAPPELS GEVOGELTE OVENSCHOTELS OVERIG PASTA'S PIZZA'S RIJST SALADES
STAMPPOT STOOFSCHOTELS TAJINE TAPAS VEGETARISCH VIS, SCHAAL- EN SCHELPDIEREN VLEES WILD
WOKKEN WRAPS
Reacties op dit recept volgenPrint dit receptSMS de ingrediënten naar je mobiele telefoonEmail dit recept naar een vriend of vriendin Voeg dit recept toe aan mijn favorieten
Aardappel-kaasschotel

Bereidingstijd: 80 minuten
Personen: 4/6 5 1
In te vriezen: Ja
Herkomst: Nederland
Categorie: Hoofdgerechten - Aardappels
Hoofdgerechten - Ovenschotels
Recept is van: Mark Huibers
Ingrediënten
1 kilo vastkokende aardappelsAardappel
14 plakjes belegen of oude kaasKaas kant en klaar
5 eierenEi
200 ml kookroom
klontje margarine
paneermeelPaneermeel
nootmuskaatNootmuskaat
witte peperPeper en zoutZout
Benodigdheden
5 cm hoge liefst transparante ovenschaal, flink formaat
1 kookpan
1 bak om eieren en de room in te klutsen
1 klutser of vork
Probeer ook eens
Kippannetje met kropsla
Kip saté
Fours pochées
Mousse de volaille
Tortelloni met een tapenade van zongedroogde tomaten
Bereiding
Schil de aardappels en snij de aardappels over de lengte in plakjes van ongeveer een halve centimeter.
Kook de gesneden aardappels in de pan met wat zout tot de plakjes half gaar zijn. Vaak dus even prikken om dat te controleren. Té zacht is alles opnieuw doen!!
Gebruik het klontje margarine om de ovenschaal in te vetten. Hierna kluts de 5 eieren samen met de kookroom in een bak en voeg naar eigen smaak witte peper, zout en nootmuskaat toe. Weer even klutsen en proeven! Zodra de aardappels halfgaar zijn afspoelen met koud water en even laten staan.
Verwarm de oven gedurende 20 minuten voor op 220°C.
Dan de plakjes aardappel in de gevette schaal leggen totdat er 1 laagje aardappel is ontstaan welke de gehele bodem bedekt. Daarna de plakjes kaas eroverheen leggen (mag royaal zijn) en weer een laag met aardappelschijfjes. Doe dit tot je op ongeveer 5mm onder de rand van de ovenschaal zit, met als laatste laag de aardappelschijfjes.
Giet nu het mengsel van eieren, kookroom etc. langzaam leeg in de ovenschaal, totdat alles mooi bedekt is. Prik desnoods wat aan de zijkanten om het mengsel sneller naar onderen te laten lopen.
Als laatste strooi er dan paneermeel over, tot alles bedekt is.
Nu kan het, afhankelijk van de oven, in de voorverwarmde oven. Conventionele gas-oven op 220°C laten staan gedurende 60 minuten.
Indien alles in een transparante ovenschaal zit en het mooi bruinig van de zijkant eruit ziet en de toplaag krokant is, dan is het gerecht klaar.

Dit recept is toegevoegd op: 05-11 2011

Mijn kookverhaal
Dit recept heb ik van mijn moeder die dit altijd voor me maakte als ik weer terugkwam van een oefening in het buitenland :)
Opmerking
Het is een behoorlijk machtig gerecht en dus komt een gewone salade het best tot z'n recht bij dit gerecht.
Tijdens het garen in de oven kan het zijn dat vanwege de hitte het wat opzet en het wat gaat lekken. Dit is geen probleem.
Stem of voeg toe op
Plaats dit recept op eKudos Plaats dit recept op MSN Plaats dit recept op Twitter Voeg onze Gadget toe op je iGoogle Voeg onze widget toe op je Hyves Voeg de KookJij iPhone/iPod app toe aan je iPhone/iPod Bekijk de nieuwste recepten via RSS Mail dit recept naar een vriend of kennis Voeg dit recept toe aan mijn favorieten SMS de ingrediënten naar je mobiele telefoon
Reacties test
wilma
Reactie is niet OK
Reactie van: wilma @ 06 Nov 11 10:43
dat van dat overnieuw doen,is toch een grapje he?ik gooi nl geen eten weg!
Reageer op dit recept
Naam:
Email:
Nieuwste recepten ontvangen
Aanmelden op de nieuwsbrief
Klik hier om een profiel foto toe te voegen.
Meld u aan voor een nieuwsbrief
Email Adres:
  • Nieuwe Recepten
  • Nieuwsbrief