Recept: 4 Lekkere Hapjes met een Italiaans Karakter

4 Lekkere Hapjes met een Italiaans Karakter

Bereidingstijd:	20 minuten
Personen:	6 5 1
Herkomst:	Italie
Categorie:	Hapjes - Koud
Recept is van:	Doortje Haas

Ingrediënten
Gevulde cherrytomaten (met roomkaas

en bieslook)

Gevulde cherrytomaten (met groene pesto en pijnboompitjes)

Prikker 'Caprese'
Bruschetta met groene pesto
1 doosje cherrytomaatjes
1 handje Basilicum

1 handje Bieslook

1 half zakje pijnboompitjes

1/4 Mozzarella

1/4 pakje roomkaas

2 eetlepels groene pesto
2 sneetjes brood
1 eetlepel olijfolie

1 teentje knoflook

peper

en zout.

Recept: 4 Lekkere Hapjes met een Italiaans Karakter

Bereiding
Snij de kapjes van 8 cherrytomaten en hol ze uit met een theelepeltje. Rooster de pijnboompitjes in een droge koekenpan. Vul de ene helft van de tomaten met groene pesto en leg daar wat pijnboompitten op. Meng de roomkaas, bieslook en wat peper en zout in een bakje en vul de andere helft met dit mengsel. Steek nog wat losse stukjes bieslook in deze tomaatjes ter garnering.
bereidingswijze
Snij 4 cherrytomaatjes door drie�n. Snij vervolgens 8 kleine blokjes mozzarella en tenslotte 8 blaadjes basilicum.
Pak 4 prikkers en doe om en om tomaat, basilicum en mozzarella op de prikkers.
Neem voor de bruschetta naar keuze wit of bruin brood. Snij de korstjes er vanaf en snij ze schuin door midden. Smeer ze in met wat olijfolie en wrijf met een teentje knoflook over de stukjes brood.
Toast deze brood vervolgens in een toaster of in de oven. Als ze krokant zijn kun je ze insmeren met pesto.
Serveer de vier hapjes op een bord .
Een cocktail met Amaretto is er lekker bij om het in Italiaanse sfeer te houden.

Dit recept is toegevoegd op: 22-01 2008

Opmerking

Bron:

cocktailz


	Probeer ook eens Italiaans aardbeiendessert Italiaanse broodsalade Aardappelpuree met een Italiaans tintje Italiaanse salade Italiaanse pizzaburger


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=386792671630673' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=967142770371662&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>