Rödgrod met flöde

Zoek de vruchten goed uit, was allenn bessen en aardbeien indien nodig en laat ze dan op keukenpapier uitlekken. Snij grote aardbeien in kwarten. Pureer de helft van het fruit en verwarm het zachtjes. Voeg de suiker toe en laat oplossen. Voeg de rest van het fruit toe en laat zachtjes 1 minuut pruttelen. Roer ondertussen de maïzena glad met 3 eetlepels koud water, roer het mengsel door de rödgrod en laat het binden. Verdeel de rödgrod over 4 schaaltjes en laat het afkoelen. Rooster de amandelen in een droog verhitte koekenpan al omschuddend goudbruin en neem ze direct uit de pan. Klop de room met de vanillesuiker dik vloeibaar. Serveer de rödgrod met de amandelen en room.