Recept
« Terug naar recepten
Kippenballen Speciaal
PT60M
Kippenballen Speciaal
Een heerlijk kippenballen speciaal recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Bereiding
Hoe Kippenballen Speciaal te bereiden
• Snij de kipfilet en het spek in stukjes (2x2)
• Doe de eerste helft van de kipfilet in de gehakt molen (kleinste pers) dan het spek en daarna de andere helft van de kipfilet.
• Zet het een half uurtje afgedekt in de koelkast.
• Week het brood, 2 minuten in de melk, knijp het uit en doe het in een grote kom.
• Doe de roomboter in de koekenpan en bak de spekblokjes samen met de cranberry`s.
• Doe het spek na het bakken met de cranberry`s en het vet bij het brood.
• Snij de appel met schil in kleine blokjes.
• Schep het scheutje oestersaus en de appelblokjes er doorheen.
• Meng de gehakte walnoten met de Italiaanse kruiden en het losgeklopte ei en de knoflook en de sjalotjes er doorheen.
• Bak het mengsel even lekker door, 15 minuten ongeveer.
• Laat even afkoelen.
• Meng het door de gehakt, en laat dit ook even een half uurtje in de koelkast rusten.
• Maak mooie ballen en braad het lekker.
• Doe de eerste helft van de kipfilet in de gehakt molen (kleinste pers) dan het spek en daarna de andere helft van de kipfilet.
• Zet het een half uurtje afgedekt in de koelkast.
• Week het brood, 2 minuten in de melk, knijp het uit en doe het in een grote kom.
• Doe de roomboter in de koekenpan en bak de spekblokjes samen met de cranberry`s.
• Doe het spek na het bakken met de cranberry`s en het vet bij het brood.
• Snij de appel met schil in kleine blokjes.
• Schep het scheutje oestersaus en de appelblokjes er doorheen.
• Meng de gehakte walnoten met de Italiaanse kruiden en het losgeklopte ei en de knoflook en de sjalotjes er doorheen.
• Bak het mengsel even lekker door, 15 minuten ongeveer.
• Laat even afkoelen.
• Meng het door de gehakt, en laat dit ook even een half uurtje in de koelkast rusten.
• Maak mooie ballen en braad het lekker.
Mijn kookverhaal (R Mudde)
Met de Ingrediënten kunt u ook een hele kip, die gebraden moet worden, vullen.
Reageer op dit recept
Reacties op dit recept
harrie scherpen zegt:
R Mudde zegt:
Het moeten gewoon 4 plakken zijn, ik denk dat ik te enthousiast bent geweest met de 700 gr. Dat is voor de kipfilet.