|
|
 |
 |
 |
 |
Ingrediënten
Voor de marinade :
3 eetlepels Kikkoman soyasaus
2 eetlepels mirin
1 eetlepel maisolie
1 theelepel sesam olie
3 eetlepels gemberwortel,geraspt
2 theelepels bruine basterdsuiker
of palmsuiker
1 eetlepel saké
1 eetlepel fijn versnipperde knoflook
4 zwaardvis steaks,dik gesneden (>2cm) van ±180 gram
1 bosje koriander,fijn gehakt
1 bosjes sterkers,fijn geknipt |
| |
|
 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
Benodigdheden
1 scherp mes
snijplankje
kwastje
oven op 200 graden Celsius
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mijn kookverhaal
*Dien ze op de voorverwarmde borden op met een paar blaadjes sla en bestrooi met koriander en sterrekers.
1)De helft van de steak is mooi als voorafje
2) De steak als hoofdgerecht bv geven bij witte rijst en gewokte pak choi (met knoflook en geroosterde cashewnoten)
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
Opmerking
Wat drinken we erbij?
--->Glaasje goede Saké
--->Voor de wat behoudender mensen een witte wijn of een rosé (niet beendroog) of een lichte rode wijn (gekoeld)
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reacties
Er zijn nog geen reacties gegeven
|
|
| |
|
|
|
|
