Ingrediënten 100 gram gerookte zalm
(in reepjes) of zalmsnippers 5 eetlepels créme fraïche peper
en zout 1 theelepel citroensap 2 eetlepels fijngesneden peterselie 6 grote, dunne plakken gerookte ham sprieten bieslook
Bereiding Purer de zalmreepjes in de keukenmachine samen met de créme fraïche, zout, peper, citroensap, bieslook en peterselie. Verdeel de zalmmousse over de plakjes zalm. Vorm de zalm tot buideltjes en maak ze vast met sprieten bieslook.
