Recept: Vaderdagtaart

Vaderdagtaart

Bereidingstijd:	60 minuten
Personen:	10 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Taarten, gebak & ijs - Taarten
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
Voor het deeg:
5 eigelen
75 g poedersuiker
5 eiwitten
75 g suiker

150 g bloem

1 zakje Dr. Oetker Pudding Powder Chocolade
Voor de cr�me:
200 g gesmolten bittere chocolade
100 g zachte boter

60 ml whisky
Voor het besprenkelen:
Een beetje whisky
Voor het versieren:
500 g marsepein
een beetje voedingskleurstof
een beetje chocolade glazuur

Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Klop de eigelen met de poedersuiker romig. Klop het eiwit stijf, voeg de suiker beetje bij beetje toe en klop het eiwit tot het volledig stijf is.
Meng het stijfgeklopte eiwit onder de eigeelmassa. Zeef de bloem samen met het pudding poeder op de eimassa en meng dit voorzichtig. Giet de massa in een ingevette en bebloemde bakvorm (18 x 25 cm) en strijk deze glad. Schuif de bakvorm in de onderste helft van de voorverwarmde oven.
Laat het gebak op een taartrooster afkoelen en snijd dit dan 2 maal horizontaal door.
Doe de chocolade, boter en whisky in een mengkom en roer dit romig. Vul de taart met � van deze cr�me en besprenkel het bovenste deel met een beetje whisky. Bestrijk de bovenkant en de randen van het gebak met de overige cr�me en plaats het gebak gedurende 1 uur in de koelkast.
Vorm van 2/3 van de marsepein een rol, rol deze op een met poedersuiker bestoven werkvlak uit tot een rechthoek (25 x 32 cm) en leg dit over de taart. Druk de zijkanten voorzichtig aan en snijd het teveel weg. Bewaar een beetje van deze marsepein voor de knoopjes. Vorm van de rest een rol en leg dit als vulling van de hemdskraag op de taart.
Kleur de overige marsepein met de voedingskleurstof en rol deze uit tot een dikte van ongeveer 3 mm. Snijd hieruit de kraag, leg deze over de marsepeinrol en versier deze met twee knoopjes. Snijd vervolgens de das en het hemdzakje uit en leg dit op het gebak. Rol voor het etiket een klein stukje marsepein uit tot een rechthoek en leg het in de hemdskraag. Vorm met een beetje glazuur de initialen op het etiket.

Dit recept is toegevoegd op: 10-03 2008

Opmerking

Bron:

Dr. Oetker


	Probeer ook eens tomaten-feta salade Zalm komkommer hapje Kerstcharlotte Boursin spread van kappertjes en basilicum op appe Asperges met rode paprika in een jasje van filodee


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=5239435119727' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=32716554218657&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: shopie	@ 04 Jan 10 14:27
de whisky is niet zo belangrijker je strooit het er over heen meer niet ik ga het zonder doen

Reactie is niet OK

Reactie van: Jody	@ 03 Aug 08 08:52
Kan het ook zonder whisky?