Bereiding Braad het rundstoofvlees aan in de olijfolie. Voeg de ui en de rode wijn toe en breng op smaal met peper, zout en paprikapoeder. Dek af en laat 50 min. garen op een zacht vuur. Voeg er de paprikareepjes en de balsamicoazijn toe en laat samen 10 min. garen. Roer voorzichtig om. Laat nog 5 tot 10 min. verder garen en dien goed heet op.
Dat moet je zelf een beetje bekijken. Als je graag hebt dat het vlees stuk kookt moet je kleine stukjes vlees nemen, als je de stukken groter laat heb je zoals op de foto, dat je nog echte stukken vlees ziet.
Groetjes
