Bereiding Snij de ham in stukjes en bak ze kort in boter in een pan met antiaanbaklaag. Kluts de eieren in een kom en voeg geraspte kaas, peper en zout toe. Giet de eieren bij de ham en voeg ook de peterselie toe. Roer een beetje door de eieren en laat zachtjes garen tot een luchtige omelet. Snij de broodjes open en beleg ze met stukken omelet.
Dit recept is toegevoegd op: 06-04 2012
Opmerking Tip (en koud alternatief): Geef je deze broodjes mee voor de lunch, laat de omelet dan eerst even afkoelen voor je hem tussen het brood legt.
