Recept: Shoarmaragout met knoflookcouscous

Shoarmaragout met knoflookcouscous

Bereidingstijd:	15 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Onbekend
Categorie:	Hoofdgerechten - Vlees
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
500 g magere lamslappen
250 g kalkoenfilet
2 flinke uien

0.75 eetl. shoarmakruiden
2 eetl. olijfolie

1 kippenbouillontablet
250 g champignons

4 eetl. rozijnen

125 g cr�me fra�che
4 eetl. fijngehakte koriander

allesbinder of ma�zena
zout

en versgemalen peper

250 g couscous
2 teentjes knoflook

Recept: Shoarmaragout met knoflookcouscous

Bereiding
Snijd het vlees in smalle reepjes. Snipper de uien. Doe het vlees met de ui in een kom en meng er de kruiden, de olie en het verkruimelde bouillontablet door. Zet de afgedekte kom 2 uur in de koelkast. Doe het vlees in een pan en giet er zoveel water op dat het net onder staat. Breng langzaam aan de kook en laat op heel laag vuur met het deksel op de pan 1 uur stoven. Schep af en toe om. Snijd intussen de schoongemaakte champignons in vieren en roer ze met de rozijnen door het vlees. Laat nog een kwartiertje stoven. Roer de cr�me fra�che en de koriander door de ragout. Bind de ragout met allesbinder en breng op smaak met zout en peper. Maak de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking en voeg gelijk met het water de uitgeperste knoflook toe. Geef er een komkommersalade bij die wordt aangemaakt met Bulgaarse yoghurt, zout en peper.

Dit recept is toegevoegd op: 08-07 2008

Opmerking

Bron:

boodschappen


	Probeer ook eens Insalata di Funghi salade van paddestoelen ) Hoofdgerecht : van de fijnproever Confituur : aardbei - ananas Perzik-kruimelvlaai Clams en mosselen


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=439111389214563' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=905603067752168&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven