Recept: Sambal goreng daging peteh (rundvlees gerecht)

Sambal goreng daging peteh (rundvlees gerecht)

Bereidingstijd:	90 minuten
Personen:	- 5 1
In te vriezen:	Nee
Herkomst:	Indonesie
Categorie:	Bijgerechten - Vlees
Recept is van:	Jacko Cornelissen

Ingrediënten
500 gram runderbief lappen
� dl olie
2 middelgrote uien

4 teentjes knoflook

2 lomboks

� dl assem
1 a 1� dl water
2 eetl ketjap

manis
100 gram petehbonen (diepvries)
2 blaadjes salam
� theel sereh
� theel laos

1 theel trassi

2 theel suiker

zout

en peper

Bereiding
Snijd het vlees in hele kleine stukjes.
Snijd de ui en de knoflook fijn.
Snijd de lomboks in ringetjes.
Bak de ui , knoflook en lomboks tot de ui glazig ziet.
Voeg dan het vlees toe en bak het mee tot dat het vlees lichtbruin ziet.
Voeg nu sereh laos, trassi, suiker en peper en zout naar smaak toe.
Los de assem op in water en blus het geheel hiermee af.
Voeg de ketjap en de gehalveerde petehbonen toe.
Laat het geheel 60 tot 70 minuten sudderen.
Als het water te snel verdampt en het vlees is nog niet gaar voeg dan wat water toe.

Dit recept is toegevoegd op: 18-11 2011

Opmerking

Bron:

www.kookotheek.com/.../sambals/sambal_goreng_daging_pete.htm


	Probeer ook eens Een verrassend gerechtje Hete Kip heerlijk pittig gerecht) rundvlees met pestosaus en courgette Stoverij met rundvlees spek, sjalotten en jenever Hoofdgerecht valentijn


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=034111319319635' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=126701288751416&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven