Recept: Salade van zeeduivel met vleesjus+jonge spinazie

Salade van zeeduivel met vleesjus+jonge spinazie

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Onbekend
Categorie:	Hapjes - Amuse
Recept is van:	jordy zuiddam

Ingrediënten
1 zeeduivel gefileerd
500 gram jonge verse spinazie
1 tomaat

beetje bieslook

ca. 15 gram boter

3 el vinaigrette
1 scheut sherry
2 el vleesjus
zout

en peper

naar smaak

Recept: Salade van zeeduivel met vleesjus+jonge spinazie

Bereiding
De zeeduivel grondig wassen, de filets met een scherp mes in gelijkmatige plakken snijden. De tomaat ontvellen, het vruchtvlees in kleine blokjes snijden en opzij zetten. De jonge spinazieblaadjes wassen, met vinaigrette bedruppelen, over 4 borden verdelen en ongeveer 20 seconden in een hete oven zetten.
De plakjes zeeduivel met zout en peper bestrooien en aan beide kanten kort in de boter bakken zonder ze bruin te laten worden.
De vis in de pan met sherry en vleesjus bedruppelen. In een kring op de borden om de spinazie schikken en met blokjes tomaat en bieslook bestrooien.

Dit recept is toegevoegd op: 10-01 2010


	Mijn kookverhaal Heerlijk!!


	Opmerking Mmmmmmmm lekker glaasje wijn erbij.


	Probeer ook eens Blue Mojito Varkenshaasje in kummel-biersaus Collettes Geitenkaasjes met gerookt spek Ovenschotel met tilapiafilet


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=728236388224754' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=950293646032115&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven