Bereiding Een grote houten slabak bekleden met mooie bladen sla. De tomaten even in heet water dompelen, ontvellen en in achten snijden. De aardappelen in blokjes snijden. De ui in dunne ringen snijden. De olijven halveren. De tonijn laten uitlekken en klein maken De eieren in parten snijden. De tomaten, aardappelblokjes, uiringen, boontjes en olijven losjes mengen. De slasaus met de kruiden erover gieten, de sla omscheppen, op smaak brengen met peper en zout en in de slabak overdoen. De tonijn in het midden leggen. De eipartjes en ansjovis eromheen schikken en de sla direkt serveren.
