Recept: salade met gekruide ossenhaas

salade met gekruide ossenhaas

Bereidingstijd:	35 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Ontbijt & Lunch - Koud
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
400 gr ossenhaas

100 gr haricotsverts
1 sjalotje

gesnipperd
1 blik reuze witte bonen á 400 ml
1 zak rucolasla
1 limoen
1/2 el sesamzaad
2 el sesamolie
21/2 el zonnebloemolie
2 el kokosmelk uit blik
2 tl vissaus
2 tl chilisaus
1/2 el citroenpeper
zout

peper

Bereiding
Maak de haricotsverts schoon.Spoel de reuze bonen af.Was de rucola
in ijskoud water en dep droog.Boen de limoen schoon,rasp de groene schil er dun af en pers 1 helft uit.Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan lichtbruin.Klop een dressing van de sesamolie,2 el zonnebloemolie,het limoensap en rasp,de kokosmelk,de vissaus,de chilisaus,zout en peper.Kook de haricotsverts 5 min.Wrijf de ossenhaas in met de overige olie en bestrooi deze met de citroenpeper.Verhit een grillpan en rooster het vlees rondom bruin en in 7 min rosé.Laat het even onder aluminiumfolie rusten.Meng de haricotsverts met het sjalotje,de reuzebonen,de rucola en de dressing.Bestrooi het vlees met zout en snijd het in plakjes.Verdeel de salade over de borden met de ossenhaas erop.Bestrooi het gerecht met sesamzaad.

Dit recept is toegevoegd op: 23-11 2006

Opmerking

Bron:

Verrassende gerechten


	Probeer ook eens Ossenhaaspuntjes met zwarte peper Tomatensalade met gekarameliseerde ui Lekkerbeksalade met Knacki Saladebordje voor de liefhebbers Fruitsalade met een krokantje


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=00044940397727089' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=106803148505659&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: zwillem	@ 09 Jan 07 21:21
wow kei lekker groetjes willem

Reactie is niet OK

Reactie van: jvandevelden	@ 23 Nov 06 19:48
erg lekker,ik doe er 2 tl.sesamolie in