Bereiding Beetje zout en peper op de biefstuk. Laat de boter uitbruisen, biefstuk er in en om en om mooi bruin laten worden. Folie er om heen en lekker warm wegleggen naast een pit of in de oven die op 50 °C. staat. Snij de champignons in plakjes. Hak de knoflook fijn en de peterselie. Bak de champignons in het vet van de biefstuk. Doe er de knoflook bij en later de peterselie.! Blus af met de witte wijn. Giet er de bouillon bij en de slagroom. Vuur hoog en laat inkoken. Peper! Lekker! Snij de biefstukken in mooie plakjes. Het vleessap wat daarbij nog vrij is gekomen, gaat natuurlijk ook in de saus.
Dit recept is toegevoegd op: 01-11 2011
Opmerking Kaarsen aan, plaatje op, en een zoen vóór het eten. Kan niet mooier, toch.
Waar haal ik blokjes paddenstoelenbouillon.
Bospaddenstoelenbouillonblokjes is eigen merk van Albert Heijn.
Gebruik voor zeer veel recepten bospaddenstoelenbouillonblokjes. Geeft veel meer smaak dan andere bouillonblokjes.
Redactie KookJij.
