Ingrediënten Voor het beslag: 3 eieren 150 g suiker 1 zakje Dr. Oetker Vanillesuiker 100 g bloem 1 tl Dr. Oetker Backin 50 g Dr. Oetker Amandelen
(gemalen) 50 g Dr. Oetker Amandelen
(gemalen) Amarettoslagroom: 4 blaadjes Dr. Oetker Gelatine wit 600 g koude slagroom 50 g suiker 2 zakjes Dr. Oetker Vanillesuiker 4 tl Dr. Oetker Rum Aroma Om te garneren: kleine lichte en donkere truffel pralines
Benodigdheden hartvormig bakblik (24 cm doorsnede)
Bereiding Oven voorverwarmen, hartvormige bakvorm invetten en met bloem bestrooien. Bereidingswijze: Doe de eieren in een mengkom, klop ze met een mixer met garden op de hoogste stand in een minuut schuimig. De Vanillesuiker mengen met suiker, het mengsel met de eieren in 2 minuten opkloppen. De bloem met Backin mengen en zeven en kort op de laagste stand door het mengsel mixen. Als laatste de amandelen erdoor roeren. Het deeg in het hartvormige bakblik doen en glad strijken. Plaats de vorm op een rooster in de oven. Ondertussen: Laat na het bakken het hart nog 10 minuten in de vorm afkoelen, daarna uit de bakvorm halen. De taart op een met bakpapier bekleed taartrooster storten en laten afkoelen. Snijd de afgekoelde taart twee keer horizontaal door. Bereid de Gelatine volgens de algemene bereidingswijze van de verpakking. De slagroom met suiker en Vanillesuiker opkloppen. De Amandelaroma er voorzichtig doorheen roeren. De Gelatine volgens de gebruiksaanwijzingen oplossen en de opgeloste Gelatine mengen met 3 eetlepels slagroom. Vervolgens het gelatine-slagroommengsel door de overige slagroom mengen. Drie eetlepels van de slagroom in een spuitzak met een gekarteld tuitje van 6 cm doorsnede doen. Onderste taartdeel op een taartschaal leggen en dun met eenderde van de amaretto-slagroom bestrijken. Het middelste taartdeel erop leggen, ligt aandrukken en dun bestrijken met de helft van de slagroom. Het bovenste taartdeel erop leggen, licht aandrukken en het hart met de overige slagroom bestrijken. Met de slagroom in de spuitzak de omtrek van een hart maken en ruitvormige hokjes op de bovenkant van de taart maken. Verdeel de pralines over de ruiten.
Dit recept is toegevoegd op: 03-07 2008
Opmerking Oventemperatuur en baktijd: Elektrische oven: 180ºC Heteluchtoven: 160ºC Gasoven: stand 2–3 Baktijd: ca. 25 minuten
