Ingrediënten 1 kg geraspte tajer (wortelsoort diepvries) 8 drumsticks zout peper nootmuskaat 200 gr zuurkoolspek 60 gr boter 2 uien 2 vleestomaten 2 el gehaktepeterselie 2 el gehakte
selderij 2 dl kippenbouillon 2 perssinaasappelen 1 citroen 1 el suiker boter
Bereiding Laat de tajer ontdooien. Wrijf de drumsticks in met zout en peper en nootmuskaat. Snijd het zuurkoolspek in stukjes. Bak de drumsticks in de boter en bak het spek even mee. Maak de uien schoon en snipper ze. Ontvel de tomaten en snijd ze in blokjes. Bak de uien, de tomaat en de gehakte kruiden even mee en voeg dan de bouillon toe. Pers de sinaasappels en de citroen uit en schep dat met de suiker door de tajer. Voeg de jus van de kip toe. Vet een ovenvaste schotel in met boter en leg de helft van de tajer erin. Leg daarop de drumsticks met het vlees en de groenten en de rest van de tajer. Leg bovenop enkele klontjes boter en schuif de schaal in een voorverwarmde oven van 220 graden gedurende 11/2 uur.
pom heb ik gegeten toen ik een surinaamse vriend had ,
ik had het nog nooit gegeten en ook nog nooit van gehoord !.
maar toen ik het had gegeten ik vond het zoo ontzettend lekker :P..
ik heb t nooit geweten, totdat ik er zelf mee in aan raking kwam: t zuur of gif, of hoe je t ook noemt, kun je breken met zuur. sinaasappels vb. of zoals ik heb geleerd in suriname ook met een spijker in de pom??? nooit geprobeerd. mijn ervaring, als de pomtayer een gif bevat, en je breekt t niet met zuur...dan kan je keel nogal dichtknijpen wat bij mij gebeurde. eerste x pom maken, wist ik t niet, snel mn pa gebeld, en die zei: tja, weggooien, je had er zuur in moeten doen.... goede tip dus
p.s. In plaats van sinaasappelsap kun je ook heel goed twee eetlepels piccallili gebruiken En tegenwoordig wordt de pomtayer vaak ook verkocht bij supermarkten
Dag iedereen, er zijn veel variaties op de pom. Maar wij Surinamers gebruiken doorgaans kippenbouten of kipfilet en daarnaast eventueel zoutvlees (Lufo), maar geen zuurkoolspek Maar ach, zo geeft een ieder zijn eigen swing aan het gerecht. Njang sweetie!
euhj je kunt tayer in een surinaamse toko kopen. en anders op de markt, waar ze surinaamse producten verkopen. tayer vraagt wat zoekwerk in nederland. maar tis de moeite waard.
Waar kan ik Tayer kopen?
ik woon hier in een gehucht met de bekende supermarkten en een slager + groenteboer, maar ik heb hier geen speciaalzaken zitten
lekker hoor pom, zeker met de feestdagen!!! tayer is een plant. en van tayer kun je alles eten, encluis de wortels. deze wortels rasp je, en kun je t bekende gerecht: pom maken. tayer koop je in als groente, en pomtayer koop je in als ingredient voor pom. capice?
Hoi Marijke, wat heb je leuke recepten zeg! Wij gebruiken geen spek maar zoutvlees, erg lekker, ik heb zelf een recept bedacht van pom en een ieder is er gek op, ik scoor hier altijd geweldig mee. Zie mijn recept onder hoofdgerechten. Groetjes
En tegenwoordig wordt de pomtayer vaak ook verkocht bij supermarkten
Maar ach, zo geeft een ieder zijn eigen swing aan het gerecht. Njang sweetie!
