Recept: Pasteitjes met prei en champignons

Pasteitjes met prei en champignons

Bereidingstijd:	40 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Amerika
Categorie:	Hoofdgerechten - Overig
	Hoofdgerechten - Ovenschotels
Recept is van:	Chantal Drok

Ingrediënten
1 el plantaardige olie
1 middelgrote prei

in dunne ringen
150 gr spekjes
200 gr champignons

in stukjes of plakjes
2 el bloem

2,5 dl bouillon (laat hem iets flauw, je kunt later nog wat extra voor de smaak toevoegen als het nodig is. Het wordt namelijk snel te zout.)

100 ml room
1 el mosterd

400 gr varkensschnitzel

in blokjes gesneden
bladerdeeg op maat gemaakt voor de ovenschaal of schaaltjes.


	Benodigdheden ovenschaal of schaaltjes bakpak braadpan


	Probeer ook eens Varkenspasteitjes met appel en salie Soep : zoet-zure prei wortel soep Boontjes met ui en champignons Preiwokschotel Gevulde champignons

Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bak de schnitzelblokjes even om en om.
Doe de olie in een braadpan of een ander middelgrote pan. Bak de spekjes hierin en doe de prei erbij. Roerbak dit tot de prei zacht wordt. Doe dat een beetje boter in de pan, roer de bloem erdoor en bak hem mee tot het mengsel dikker wordt. Voeg geleidelijk de bouillon toe en roer tot het mengsel kookt en indikt. Het moet een beetje dikker zijn dan een gewone saus. Is het te dun doe er dan een beetje bloem bij. Roer ondertussen ook de champignons erdoor. Roer de room, mosterd en schnitzelblokjes erdoor. Eventueel kan je er nog wat peper door doen of nog een beetje bouillonpoeder, maar let op dat het niet te zout wordt.
Verdeel het mengsel over vier ovenschaaltjes met inhoud van 2,5 dl of doe dit in ��n ovenschaal. Dek deze af met een stuk bladerdeeg. Bak de pasteitjes 20 minuten tot ze bruin zijn.

Dit recept is toegevoegd op: 24-06 2009


	Opmerking Heel lekker met wat rijst.


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=880375672229363' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=127666902720559&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven