Recept: Olijvenbrood met rozemarijn

Olijvenbrood met rozemarijn

Bereidingstijd:	155 minuten
Personen:	1 brood 5 1
Herkomst:	Onbekend
Categorie:	Brood - Bakken
Recept is van:	Gast

Ingrediënten
2 eetlepels olijfolie

275g tarwebloem
130ml water
2 eetlepels zwarte olijven, ontpit en grof gehakt

1/4 koffielepel zout

20g verse gist
2 takjes rozemarijn,

fijn gehakt

+ wat extra


	Benodigdheden Vochtige doek Bakpapier Bakplaat Schaaltje kokend water


	Probeer ook eens Gekruide rozemarijn- aardappelpartjes met rode ui uit de oven Lamsteak met rozemarijn en sandwichcourgette Geroosterde honing en rozemarijn aardappeltjes Saus : rozemarijn met appelsien heerlijk voor de feestdagen met wild Gevuld rozemarijnbrood

Bereiding
1. Los de verkruimelde gist op in 2 eetlepels lauw water. Voeg er 100ml water aan toe en roer goed. Meng het zout door de bloem en giet er het gistmengsel op. Kneed tot een soepel deeg, dek af met een vochtige doek en laat het 1 uur rijzen op een warme plek.
2. Kneed de olijven en de rozemarijn door het deeg en duw het plat op een met bloem bestoven werkvlak. maak er een maanvormig brood van. Snij de kanten 3 � 4 cm diep in. Leg het brood op een met bakpapier beklede bakplaat. Leg de ingesneden stukjes deeg mooi om et brood en laat het op een warme plek 30 minuten rijzen.
3. Verwarm de oven voor tot 200�C. Zet een schaaltje kokend water op de bodem van de oven. Bestrijk het brood met gezouten water, bestrooi het met exta rozemarijn en bak het 30 � 40 minuten in de oven.

Dit recept is toegevoegd op: 29-03 2009

Opmerking
Varieer met andere kruiden en smaakmakers. Zongedroogde tomaatjes of oregano, bijvoorbeeld. Of hazelnoten en kaas.

Bron:

Libelle Brood bakken


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=165807274558983' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=744387278175061&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven