Recept: Notenschuimtaart

Notenschuimtaart

Bereidingstijd:	85 minuten
Personen:	12 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Taarten, gebak & ijs - Taarten
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
100 g hazelnoten (of amandelen)

4 eiwitten
5 eetlepels cacaopoeder
1 eetlepel custardpoeder
150 g roomboter

(zeer zacht)
100 g mokkaboontjes puur
275 g suiker


	Benodigdheden keukenmachine spuitzak bakpapier


	Probeer ook eens Hazelnotenschuimtaart gevuld met koffieroom Eierkoeken Luikse vlaai Camping vis zonder naam Pappardelle met kaneelbolognese

Bereiding
Maal in een keukenmachine de hazelnoten of amandelen samen met 100 gram suiker fijn. Klop in een vetvrije kom de eiwitten met een mespunt zout stijf. Voeg al kloppend in gedeelten 100 gram suiker aan de eiwitten toe tot het eiwit stijve pieken vormt.
Verwarm de oven voor op 150 �C. Teken op het bakpapier 2 cirkels met een doorsnede van ongeveer 24 cm. Spatel het notenmengsel voorzichtig door de eiwitten en verdeel dit mengsel in de cirkels op het bakpapier. Strijk het daarna glad zodat er 2 dikke plakken ontstaan en bak ze in de oven in 40-45 minuten gaar.
Kook intussen 100 ml water met 75 gram suiker en het cacaopoeder en roer intussen het custardpoeder los met een theelepeltje water. Bind het suikerwater met het custardpoeder. Klop vervolgens met een mixer of garde het suikerwater druppelsgewijs door de zachte boter, totdat het een luchtige en gladde chocoladecr�me is.
Bestrijk een plak van de notentaart dik met de chocoladecr�me en leg de tweede plak notentaart erop. Bestrijk ook deze met cr�me. Doe nu de rest van de cr�me eventueel in een spuitzak en spuit mooie toefjes op de bovenkant. Garneer de taart met (toefjes slagroom) en de mokkaboontjes.

Dit recept is toegevoegd op: 12-05 2008

Opmerking

Bron:


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=950382797029093' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=458287630574429&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: inci	@ 20 Nov 09 18:02
ok� dankjewel

Reactie is niet OK

Reactie van: Henny	@ 20 Nov 09 13:28
moccabooontjes is geen echte koffieboon het zijn chocolaatjes in de vorm van een koffieboon. Ze hebben ze wel in de supermarkt of een bonbon- of chocoladewinkel

Reactie is niet OK

Reactie van: inci	@ 20 Nov 09 13:22
het ziet er lekker uit maar kan je mokka bonen bij de super markt halen?

Reactie is niet OK

Reactie van: Henny van Dooren	@ 11 Nov 09 16:51
volgens mij kun je de custard ook vervangen door eidooier. Engelse custard pudding wordt ook met eidooiers gemaakt.

Toon alle reacties (6)