Recept: Muffins met quinoa en rozijnen

Muffins met quinoa en rozijnen

Bereidingstijd:	50 minuten
Personen:	12 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Taarten, gebak & ijs - Cake
Recept is van:	L Broers

Ingrediënten
125 gram quinoa

200 gram bloem

80 gram rietsuiker
1� theelepel bakpoeder

1 theelepel zout

� kopje rozijnen

(geweld)
� theelepel vanille-essence
rasp van een citroen
1 groot ei

50 ml zonnebloemolie
150 ml volle melk


	Benodigdheden Muffinbakvorm of vormpjes


	Probeer ook eens Kaas-mosterdmuffins Banketstaaf met appel en rozijnen Hartige muffins met hollandse garnalen Appel-rozijnencompote met vanille-kaneelroom Witte-chocolademuffins

Bereiding
� Breng de quinoa aan de kook met een kopje water.
� Kook dit 12 minuten tot het water volledig geabsorbeerd is.
� Laat de quinoa afkoelen.
� Verwarm de oven voor op 180 graden.
� Zeef het meel en doe dit samen met de suiker, de bakpoeder, het zout en de rozijnen in een kom.
� Doe hier vervolgens 2 kopjes gekookte quinoa bij en voeg de vanille en de citroenrasp toe.
� Klop het ei luchtig met een mixer en meng hier de olie en de melk doorheen.
� Roer nu beetje bij beetje het eimengsel door de droge ingredi�nten tot alles goed opgenomen is.
� Doe het beslag in de vormpjes en bak de muffins 25 minuten in de oven tot ze gaar zijn.

Dit recept is toegevoegd op: 03-04 2012

Opmerking
Bewaar de muffins in een luchtdichte trommel (maximaal 5 dagen).

Bron:

Natuurwinkel


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=271501881467152' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=478970071916894&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven