Recept: Muffin met rum en rozijnen

Muffin met rum en rozijnen

Bereidingstijd:	45 minuten
Personen:	12 5 1
Herkomst:	Onbekend
Categorie:	Taarten, gebak & ijs - Gebak
Recept is van:	Ilona Knol

Ingrediënten
50 gram boter

of margarine
250 gram bloem

70 gram suiker

2,5 tl bakpoeder

zout

2 eieren

50 gram rozijnen

(in lauw water wellen)
30 gram gehakte

walnoten
kardemom

rum aroma
1,5 dl melk

Bereiding
De boter op kamer temperatuur laten komen.
De bloem boven een kom zeven en de suiker, het bakpoeder en iets zout toevoegen. In het midden van het bloemmengsel een holletje maken. De eieren enigszins loskloppen en met de melk en de boter in het holletje gieten. Met een houten lepel alles snel door elkaar roeren.
Halve eetlepel warm water met 1 dopje rum-aroma en 50 gram rozijnen omroeren. De rozijnen met 30 gram gehakte walnoten en 1 theelepel gemalen kardemom door het beslag roeren.
Een muffinvorm voor 2/3 met beslag vullen. De muffins 20 tot 25 minuten in het midden van een hete oven van 200�C gaar en goudbruin bakken.
De muffins met een walnoot versieren.

Dit recept is toegevoegd op: 03-10 2011


	Opmerking Natuurlijk kun je toevoegen wat je lekker vindt. Speculaaskruiden of kaneel met appel. Citroen-vanille en abrikoos-sinaasappel zijn ook erg lekker.


	Probeer ook eens Warm kaasbiscuittaartje met rozijnen in rode ports Gevulde Schnitzel met Rozijnen en Aardappel-Kaas R Appel-kaneelmuffins Vruchtenmuffins Amandel rozijnensalsa


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=819750204091282' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=102806628994941&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: winterroosje	@ 16 Okt 11 16:53
Appel en kaneel is ook inderdaad erg lekker! Leuk dat het zo goed gelukt is!

Reactie is niet OK

Reactie van: Sjak en Arjen	@ 16 Okt 11 13:24
Ik heb dit recept gebruikt maar i.p.v. de walnoten en kardemon, appel en kaneel erin gedaan en het smaakte heerlijk, heel goed (niet te zoet) basis recept voor lekkere muffins. Zeker een aanrader