Recept: Mosterdsaus

Mosterdsaus

Bereidingstijd:	90 minuten
Personen:	onbeperkt 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	BBQ & Grillen - Sauzen
Recept is van:	mia Elsjan

Ingrediënten
2 groene paprika

s
1 rode paprika

100 gr tomaten
2 uien

1/2 komkommer

200 gr augurken

(markt )
ruim 1 liter water
1 eetlepel zout

600 ml witte wijnazijn
200 gr suiker

1 eetlepel mosterdzaad

1 eetlepel bloem

1/2 theelepel kurkuma


	Benodigdheden Zeef pureerstaaf blender


	Probeer ook eens Stamppot rode kool met vispakketjes in mosterdsaus Kipgroentenwrap met honingmosterdsaus Kippengehaktballen met mosterdsaus Scholrolletjes met mosterdsaus Honingmosterdsaus

Bereiding
Snijd van de paprika 's de zaadlijsten
met zaden weg en pel de tomaten .
Snijd alle groenten fijn.
Vermeng ze in een kom,voeg water en zout
toe en laat het geheel afgedekt 12 uur staan.
Zeef daarna de groenten en doe ze in een
grote pan. Voeg azijn ,suiker en mosterdzaad
toe. Breng het geheel aan de kook . Meng de
bloem en kurkuma aan met wat water tot er een glad papje papje . Voeg dit , goed roerende , aan het ko -
kende groentemengsel toe . Laat het geheel ruim 1 uur zonder deksel doorkoken , daarbij af en toe roerend , tot de saus dik is geworden.
Pureer het mengsel ,na wat afkoelen in een blender
of met de staafblender .Doe de saus over in de voorbereide flessen of potjes, sluit af en plak er het
etiket op.
Hoeveelheid ; krap 1 liter

Dit recept is toegevoegd op: 09-01 2010


	Mijn kookverhaal Dit was mijn vaders recept, hij had een groente tuintje ,kruidentuintje en maakte vele chutny s en sausen. Deze mosterdsaus is er ��n van,echt zo heerlijk !! Lekker bij de boerenkool of andere gerechten. Handig een voorraadje er van te hebben.Ook leuk om kado te geven.Ik vindt dit recept heel speciaal

Opmerking
Flessen en potjes (ten) goed steriel maken in de afwasmachine of goed uitkoken met soda.
Met heet water afspoelen. Er mag niets geen vuil inzitten,voor bederf van het product .

Bron:

Cameron


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=71780998455408' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=19438029729147&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: mia7	@ 11 Jan 10 00:55
Sorry Henk of Rita,ik zag jullie reactie over het hoofd.Het vergt inderdaad veel tijd.Maar je krijgt er veel voor terug .

Reactie is niet OK

Reactie van: mia7	@ 10 Jan 10 16:46
Hallo Leny Over het algemeen zijn ze een jaar houdbaar wanneer je ze in een koele donkere ruimte bewaart. Aan te raden is het in kleine potjes doen.Om de de saus meestal in kleine hoeveelheid gebruikt wordt.

Reactie is niet OK

Reactie van: leny3	@ 10 Jan 10 14:49
Hoe lang kan het bewaard worden

Reactie is niet OK

Reactie van: Henk en Rita Baars	@ 10 Jan 10 10:35
Ga dit beslist een keer maken lijkt me lekker, ook al vergt het wat tijd bedankt voor het plaatsen, ik stuur dit zeer zeker door