Ingrediënten 1 1/2 rol volkoren biscuit (= +/- 58 kaakjes) 50 gr. boter 1/2 pot bosbessen of viervruchtenjam 1 pakje stevige mon chou (100 gr.) dus geen smeerbare. 100 gr. witte basterdsuiker 1 zakje vanillesuiker 250 ml. slagroom 1 blikje kersenvlaaivulling springvorm 24 a 26 cm
Bereiding Biscuits verkruimelen met messen van staafmixer. Of op broodplank met deegroller erover heen. Heel fijn maken. Boter smelten, de jam er door roeren. En dit door de verkruimelde biscuits doen. Dit alles in de springvorm doen en met de achterkant van een lepel stevig glad strijken. Af laten koelen in de koelkast, ongeveer 2 uur of 1/2 uur in vriesvak. Monchou met suiker en vanillesuiker vermengen en de geklopte slagroom er zachtjes door kloppen. Op de bodem smeren en dan de kersenvlaaivulling erover heen doen. TIP: Uitkijken met aluminium springvormen,door waarschijnlijk chemische inwerking van kersen op aluminium krijg je daar een zwarte afscheiding van wanneer het er een nacht in staat. Beter is teflon binnenkant of 2uur voor gebruik de kersen er pas op te doen.
Dit recept is toegevoegd op: 30-09 2006
Opmerking Een rond deksel van b.v. bak huzaren salade uit winkel bewaren en daar een gat in knippen om staafmixer door heen te doen. Dit alles om te voorkomen dat de koekkruimels door heel de keuken vliegen terwijl je mixt.
monchou taart is heel lekker, wij maken het altijd met bastonge bodem dat is het lekkerst een heel pak bastongekoeken met boter mengen en in de bakvorm doen. heerlijk!
ik wil vandaag deze taart gaan maken, maar ik weet niet of ik geklopteSlagroom moet gebruiken of slagroom uit een fles.
Kan iemand mij antwoord geven?
En is het makkelijk voor een meisje van 13?
Bastognekoeken zijn ook super om te gebruiken als bodem.
De handigste manier om de koeken te verpulveren is m.i.: laat het pakje dicht zitten. Vouw een schone theedoek er om heen en ga er op staan!! Ja, Stamp het zo dus voorzichtig fijn.
Je zult zien hoe fijn dat gaat...
De biscuitjes in een schone theedoek doen, en over de theedoek rollen met een deegroller. Alle koekkruimels blijven in de doek, geen rommel en zeer fijne kruimels!
