Bereiding Meng de boter,het vloeibaar ei,witte basterdsuiker en koude koffie met de mixer tot een gladde massa,totdat een dikke smeerbare créme is ontstaan.Verwarm de melk in een pannetje en week steeds 1 biscuitje in de melk.Leg vervolgens een laag biscuitjes in een langwerpige schaal(8 stuks per laag).Doe hierop een laag moccacréme.Leg het volgende laagje biscuitjes zo neer dat een stevig geheel ontstaat.Vul vervolgens de schaal om en om met de biscuitjes en de créme.Zorg ervoor dat u met een laag créme eindigt.Vul ook de zijkanten met créme.Bestrooi de créme met hagelslag.Zet de schaal in de koelkast om af te koelen.Na ongeveer 2 uur is de mocca biscuitcake klaar en kunt u er plakken van snijden.
Maak gewoon een lekkere crème au beurre en week de de koekjes aan 1 kant even in sterke koffie. Eenvoudig kan ook en minstens even lekker. 1 dag/nacht laten rusten.
Ik wilde dit recept ook maken, maar ik zag in de winkel alleen gepasteuriseerd eiwit of gepasteuriseerd eigeel. Kun je ergens gewoon gepasteuriseerd ei krijgen of heb jij deze twee gewoon gemixt?
Groetjes, Yvonne
Hallo Bobbeltje,
Ik heb deze moccataart gemaakt voor de verjaardag van mijn zoon.
Omdat ik geen koekjes in huis had heb ik dat met cake gedaan op basis van sojaboter.
Ook de melk heb ik vervangen door lactose vrije melk.
Nou, ze hebben hier zitten smullen.
Cake doormidden snijden en opvullen met jou mocca,bovenop ook jou mokka en hagel...............heerlijk was het.
Gr. Cindy
Op de één of andere manier kreeg ik de ingrediënten niet tot een dikke smeerbare crème gemixt. Het wilde niet met elkaar mengen. Nu vroeg ik me af, het gepasteuriseerd ei, moet dat eigeel of eiwit zijn? Of kan het nog ergens anders aan liggen?
Gepasteuriseerd ei kun je in een pak kopen in de supermarkt.Dit is ei dat door bepaalde verhiiting langer houdbaar wordt gemaakt,net als melk.De koekjes zijn gewone droge landwerpige marie-koekjes.Veel succes ermee.Groetjes Marijke
