Bereiding 1. Verwarm de oven voor op 180°C. Doe de yoghurt in een kom. Voeg er de suiker en de eieren aan toe en meng tot het een luchtig beslag is. 2. Voeg er de bloem en de gist aan toe en daarna de gesmolten boter. 3. Vul papieren cakevormpjes voor twee derde met het beslag. Leg in elk vormpje een halve abrikoos. 4. Zet de cakejes 15 minuten in de oven. Laat afkoelen op een rooster.
Sorry,maar ik was in de veronderstelling,dat dat bezoek bij je tante recentelijk was en dan was Trix zeker geen verse perzik meer.In het jaar '53 ben ik naar die ramp gaan kijken en kreeg spontaan een schop in m'n handen gegeven,want ze hadden hulp nodig,geen kijkers.Het was een goede ervaring.Ik was al meerderjarig op jouw geboortedag.
Groetjes.
Nee, hoe kom je daar nu bij. Toen was Trix nog een jonge blom en ik was een jaar of 12. Ik ben van het rampenjaar 1953 dus reken maar uit. Trix had nog een vrolijk bippie!
Als ik aan perziken denk, moet ik denken aan een moment dat ik bij een chique tante in Den Haag op de Laan van Meerdervoort een toetje met perziken kreeg. Zij noemde het BEATRIXBILLEN.
Groetjes Roos.
Als ik cakemeel gebruik, hoe zijn dan de verhoudingen in verband met de yoghurt. Ik ga dit maken voor de brunchtafel met Pasen. De kleur is heel geschikt hiervoor. Groetjes Thea
