Ingrediënten 2 eierdoiers 1-2 tl Franse mosterd 1 tl zeezout 400 ml zonnebloemolie sap van 1 citroen
Bereiding Meng de eierdooiers, mosterd en zout voor de mayonaise met een vork of klop ze een paar seconden met de mixer. Voeg al kloppend de olie in een dunne gestage straal toe. Voeg een paar druppels citroensap toe als de mayonaise dikker wordt. Blijf olie en citroensap toevoegen tot alles is opgenomen.
Liske,
Ik heb het nog nooit geprobeerd, ik denk dat het een heel aparte smaak geeft, aangezien olijfolie een heel andere smaak heeft dan zonnebloemolie.
Ik zou zeggen; proberen.
Veel succes
m.v.g. Bert Allers
m.v.g. Bert Allers