Bereiding Schil de asperges en kook ze in stukjes gaar in water met zout,een beetje suiker en een klein klontje boter.Laat ze uitlekken op een schone handdoek of een paar lagen keukenpapier.verdeel de gemengde salade over 4 borden.Halveer de gekookte eieren.Verdeel de eieren,garnalen en de zalm rondom de gemengde salade.Verdeel de afgekoelde aspergestukjes over de 4 borden,middenin de rand van vis en eieren.Snipper de bosuitjes en verdeel deze over de salade.Voor het sausje:klop 100 mililiter slagroom half stijf.voeg hier 2 eetlepels mayonaise aan toe en een flinke kneep curry ketchup.Breng het op smaak met zout,paprikapoeder,kerriepoeder en een scheutje sherry.Verdeel de saus over de salade.bak de pijnboompitjes even in een droge koekenpan.garneer de salade ermee.
Hallo, ik heb dus deze maaltijdsalade gegeten met de volgende toevoegingen. 1 Avocado, wat citroensap bij de dressing gedaan en de gamba's heb ik gebakken in de knoflookolie. I.p.v. witte asperges heb ik groene asperges genomen. Al met al het was heerlijk en dit recept is toegevoegd aan mijn favorieten
