Recept: Kruidige tomatenchutney

Kruidige tomatenchutney

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	India
Categorie:	Bijgerechten - Overig
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
Voor 450 gram:
6 el plantaardige olie
1 kaneelstokje
4 kruidnagels

1 tl geroosterde komijnzaadjes

1 tl nigellazaadjes
4 laurierblaadjes
1 tl fijngewreven mosterdzaadjes

4 teentjes geperste knoflook

5 cm geraspte verse gember

1 tl chilipoeder

1 tl gemalen geelwortel
4 el bruine basterdsuiker

800 gr tomatenblokjes uit blik, sap opgevangen in een apart bakje

Bereiding
Verhit de olie en voeg de eerste 6 ingredienten toe. Bak ook de knoflook mee tot alles goudbruin is.
Voeg de overige specerijen, suiker en het tomatensap toe. Laat het geheel op een laag vuur indikken. Voeg de tomaten toe en laat het 15-20 minuten koken.
Koel het geheel af en serveer bij de maaltijd.
Serveertips
Smaakt heerlijk bij een curry geserveerd met rijst.

Dit recept is toegevoegd op: 02-05 2008

Opmerking

Bron:

Curry`s Mridula Baljekar


	Probeer ook eens Zachte hertenfilet met kruidige sperzieboontjes Kruidige groenten met couscous Ananas met kruidige muntsuiker Kruidige tomatensoep Kruidige gehaktballetjes


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=0592994020876922' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=976709125916827&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: theresia	@ 29 Aug 11 16:27
wat zijn1 tl nigellazaadjes en kan je b.v. de geelwortel weglaten? hoor het graag Marijke kan niet meer reageren. Nigellazaadjes zijn de zaadjes van Juffertje in 't Groen. Te krijgen in Turkse/Marokkaanse winkels. Of je geelwortel kunt weglaten? Probeer het eens. Het boek is 2ehands nog te koop of vraag het eens bij de bieb. Redactie KookJij