Recept: krokante aardappelkoekjes

krokante aardappelkoekjes

Bereidingstijd:	20 minuten
Personen:	2 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Bijgerechten - Overig
Recept is van:	Bert Allers

Ingrediënten
2 bloemige aardappelen,

geschild
2 theelepels rijstebloem
zeezout

arachide-olie, om in te frituren

Bereiding
Snijd de aardappelen met een citroentrekker in lange draden. Leg ze op keukenpapier en druk er voorzichtig zo veel mogelijk vocht uit. Hussel de aardappelen en de met zeezout gemengde rijstebloem door elkaar. Verhit een laag van 1 cm olie in een koekenpan op matig tot hoog vuur. Doe eetlepels vol van het aardappelmengsel in de olie, druk de bergjes plat met een spatel en bak ze 3 tot 4 minuten aan elke kant, of tot ze goudgeel en krokant zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier.

Dit recept is toegevoegd op: 27-08 2009

Opmerking
Deze receptuur kan goed bij
Gegrilde kreeft met boter van pistache en geconserveerde citroen.
Zie maandmenu oktober

Bron:

Donna Hay


	Probeer ook eens Varkensmousse in krokante mandjes Krokante knolselderijkoekjes met spek Nasi kip in krokante sesambakjes Biefstuk met aardappelkoekjes en kruidenboter Bloederige pompoensoep met krokante spookhoofdjes


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=224496347150104' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=107360972239597&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: bertal	@ 28 Aug 09 16:26
Joop: Dit recept hoort eigenlijk bij: Gegrilde kreeft met boter van pistache en geconserveerde citroen. Succes m.v.g. Bert Allers

Reactie is niet OK

Reactie van: joop van rij	@ 28 Aug 09 12:53
Als aanvulling bij iets gebakken vlees ,vis heerlijk en niet allerdaags grs